Dzisiaj w roli głównej IMBIR – nasz przyjaciel z Azji. Ten dodatek do naszych regionalnych soków jeszcze bardziej je uatrakcyjnia.

Imbir jest jedną z tych roślin, bez których wiele narodów nie wyobraża sobie życia. Właściwości lecznicze imbiru są powszechnie wykorzystywane w Azji. Dla każdego Azjaty imbir to podstawowy dodatek do potraw i bardzo skuteczne lekarstwo na przeziębienie.

Właściwości lecznicze imbiru – dlaczego imbir jest zdrowy?

Intensywny aromat imbiru, ze świeżą, trochę słodką, a trochę drzewną nutą to zasługa zingiberolu – składnika olejku eterycznego. Natomiast substancje żywicowe m.in. gingerol i zinferon, odpowiadają za palący, lekko gorzki smak. Wszystkie te substancje mają lecznicze właściwości. Dzięki nim imbir m.in.:

Ułatwia trawienie. 

Zwiększa koncentrację i wydajność umysłową, bo poprawia ukrwienie mózgu.

Polepsza krążenie krwi, wspaniale rozgrzewa cały organizm. W medycynie chińskiej uchodzi za „gorący”, powodujący ogień w ciele. Pobudza też organy płciowe. Tam, gdzie rośnie, czyli w tropikalnej Azji, używa się go jako afrodyzjak.

Zmniejsza agregację (zlepianie) płytek krwi

Dba o jamę ustną. Ma działanie odkażające i odświeżające, pozostawia miły zapach w ustach. Leczy infekcje, pobudza wydzielanie śluzu. 

Warto wiedzieć:

Imbir – kalorie, wartości odżywcze (w 100 g)

Wartość energetyczna – 80 kcal
Białko ogółem – 1.82 g
Tłuszcz – 0.75 g
Węglowodany – 17.77 g (w tym cukry proste 1.70 g )
Błonnik – 2.0 g

Witaminy

Witamina C – 5.0 mg
Tiamina – 0.025 mg
Ryboflawina – 0.034 mg
Niacyna – 0.750 mg
Witamina B6  – 0.160 mg
Kwas foliowy –  11 µg
Witamina A – 0 IU
Witamina E – 0.26 mg
Witamina K – 0.1 µg

Minerały

Wapń – 16 mg
Żelazo – 0.60 mg
Magnez – 43 mg
Fosfor – 34 mg
Potas – 415 mg
Sód – 13 mg
Cynk – 0.34 mg

Kwasy tłuszczowe

nasycone – 0.203 g
jednonienasycone – 0.154 g  
wielonienasycone – 0.154 g

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard